Apostelhoeve Cuvée XII 2024

Apostelhoeve is één van de eerste namen in de moderne Nederlandse wijnbouw. Het wijnhuis werd in 1970 opgericht door familie Hulst en zette de wijntraditie in Maastricht na een middeleeuwse onderbreking opnieuw op de kaart. Vandaag staat er twintig hectare wijngaard op de zonnige zuidhelling van de Louwberg, in het stille Jekerdal even buiten de stadspoorten. De familie werkt er met vijf druiven: Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris en sinds 2020 ook Viognier. De Cuvée XII is hun grootste project in volume en bestaat in deze vorm sinds 2002, een vaste blend die elk jaar opnieuw bewijst wat het Limburgse terroir kan.

Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties, typisch voor een jonge, koele-klimaatwijn uit Limburg.Neus: Direct groene appel, peer en frisse citrus, gevolgd door subtiele bloesem en een lichte minerale toets. De mergelbodem geeft een verfijnde spanning die alles strak houdt.Smaak: Levendige aanzet met fris fruit en citrusachtige accenten. In de middenmoot blijft de wijn lichtvoetig maar niet mager: zachte ronding van Auxerrois, frisheid van Müller-Thurgau en een elegante structuur van Pinot Grigio. De zuren zijn energiek maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor doordrinkbaarheid en precisie.Afdronk: Frisse, middellange afdronk met citrus en een lichte, kalkachtige mineraliteit.

Druiven van de zonnige Limburgse hellingen vergisten temperatuurgecontroleerd in roestvrij staal om frisheid en aroma te behouden. Er wordt geen hout gebruikt; de focus ligt volledig op terroirexpressie en zuiverheid. Deze werkwijze onderstreept het koele-klimaatkarakter van de Cuvée XII.