Andreza – Reserva White Douro (2021)

In 2021 koos wijnmaker Francisco Baptista in de Douro voor een subtiele balans: slechts een derde van de Andreza Reserva White rijpte op Frans eiken, de rest bleef puur op staal. Zo ontstond een wijn waarin citrus en romigheid samen dansen over schistbodems die de Douro zo beroemd maken — precisie met een vleugje zon. Verken uitmuntende oogstjaren in onze top vintages.

Kleur: Bleek citroengeel met lichte glans, kenmerkend voor witte Douro-wijnen op schist.

Neus: Citroen, perzik en bloesem openen fris, gevolgd door subtiele vanille, natte steen en kruidigheid door gedeeltelijke houtrijping. Minerale tonen onderstrepen de herkomst.

Smaak: Levendige aanzet met citrusfruit en wit steenfruit; romige middentoon door sur-lie-rijping en 30 % vatcontact. Elegante structuur, goed geïntegreerde zuren en 13 % alcohol zorgen voor balans en lengte.

Afdronk: Lang en mineraal met citrustoets en een zachte vanille-echo.

De frisse citrus- en minerale tonen van deze Douro-blend brengen gerechten met zeevruchten en kip tot leven. De subtiele houttoets sluit mooi aan bij romige accenten, terwijl de zuren vettere texturen verfrissen. Zo ontstaat een perfecte balans tussen frisheid en zachtheid. Denk bijvoorbeeld aan:

• Geroosterde kabeljauw met kruidenolie
• Gebakken coquilles met citroenboter
• Mosselen moules marinières
• Geroosterde kip met panjus
• Risotto met zeevruchten of paddenstoelen

Op schisthellingen in de Douro worden Viosinho en Verdelho handmatig geoogst tijdens koele ochtenden. Na zachte persing volgt 12 uur koude maceratie en vergisting in roestvrij staal bij lage temperatuur. Ongeveer 30 % rijpte acht maanden op gebruikte Franse eiken vaten voor textuur en diepte — een terroirgedreven witte wijn met frisheid én finesse. Lees meer over het idee van terroirwijnen.