Valdemar – Inspiración Rioja Tinto (2021)

In een regio die lang draaide om klassiek en houtgedreven Rioja, koos Valdemar voor een andere invalshoek. Inspiración is hun moderne interpretatie: fruit voorop, zachtheid in de structuur en een subtiele twist door het gebruik van Maturana Tinta, een bijna vergeten Rioja-druif. Geen wijn om over na te denken, maar om van te genieten — precies daarom delen we deze fles graag met jou.

Kleur: Helder robijnrood met lichte paarse reflecties, jeugdig en uitnodigend.Neus: Open en toegankelijk met aroma’s van rijpe kers, rode bes en een vleug zwarte bes. Daarachter volgen subtiele tonen van vanille, zoete specerijen en een lichte kruidigheid die de blend extra diepte geeft.Smaak: Soepel en sappig met rood fruit op de voorgrond. Zachte tannines zorgen voor een ronde structuur, terwijl frisse zuren de wijn levendig houden. De korte houtrijping geeft een vleugje warmte en kruidigheid zonder het fruit te domineren. Met 13,5% alcohol blijft de wijn elegant en doordrinkbaar.Afdronk: Middellange, frisse afdronk met kers, lichte kruiden en een zachte, droge finale.

De soepele structuur en fruitige stijl maken deze Rioja ideaal voor informele momenten aan tafel. Hij sluit makkelijk aan bij lichte tot middelzware gerechten zonder te overheersen. Denk bijvoorbeeld aan:

• Tapas zoals chorizo, albóndigas of patatas bravas
• Pasta met tomatensaus of gegrilde groenten
• Gegrilde kip met mediterrane kruiden
• Lichte stoofpotten
• Eenvoudige steak of biefstuk

De druiven uit verschillende Rioja-zones worden per ras vergist in roestvrij staal onder temperatuurcontrole. Na volledige malolactische gisting rijpt een deel van de wijn enkele maanden op gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze aanpak rondt de wijn af en voegt subtiele vanille- en kruidtonen toe, zonder de fruitexpressie te verliezen.