Kanonkop – Pinotage (2021)

€39,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Pinotage
Zuid-Afrika
2021
2023-2038
Vol en Rijk

Deze 2021 Pinotage uit Simonsberg-Stellenbosch van Kanonkop Wine Estate is een volle, droge rode wijn met diepe concentratie en een uitgesproken Zuid-Afrikaanse signatuur. Afkomstig van granietrijke hellingen in de Coastal Region, waar zon en koele invloeden rijp fruit en frisheid in balans brengen. Zorgvuldige rijping geeft structuur en diepte. Een iconische Pinotage die kracht en verfijning combineert, ideaal voor liefhebbers van rijk rood met bewaarpotentieel.

Het verhaal achter deze wijn

In 2021 bevestigde Kanonkop opnieuw zijn reputatie als referentie voor Pinotage. Door focus op rijp fruit van de Simonsberg en een precieze opvoeding ontstond een wijn die kracht koppelt aan elegantie. Het resultaat is een Pinotage die nu al indruk maakt en zich de komende jaren verder zal verdiepen, voor momenten waarop je kiest voor Zuid-Afrikaanse intensiteit met finesse.

Meer over het wijnhuis

Kanonkop Wine Estate ligt aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch en wordt vaak omschreven als het hart van Zuid-Afrikaanse rode wijn. Al sinds 1929 is dit familiebedrijf in handen van de Krige-familie, die generatie na generatie hun liefde voor het land en hun respect voor traditie hebben doorgegeven. Vandaag leiden Johann en Paul Krige het domein met dezelfde toewijding waarmee hun voorouders begonnen.

Wat Kanonkop bijzonder maakt, is de diepe verbondenheid tussen mens en natuur. De decomposed-granite en Hutton-bodems geven de wijnen hun kracht, terwijl de koele zeewinden van False Bay zorgen voor elegantie en balans. Onder leiding van wijnmaker Abrie Beeslaar staat het huis bekend als pionier van Pinotage – een druif die hier tot een ware Zuid-Afrikaanse klassieker werd verheven.

Elke fles weerspiegelt hun filosofie van geduld en respect: wijn die niet haast, maar rijpt. Bezoekers voelen meteen de warmte van een familie die leeft met het ritme van hun wijngaarden. Kanonkop is een plek waar geschiedenis, vakmanschap en passie samenkomen in pure harmonie.

Hoe smaakt deze pinotage?

Kleur: Diep robijnrood met paarse kern, intens en glanzend, passend bij een geconcentreerde maar evenwichtige Pinotage uit 2021.

Neus: Rijpe aroma’s van zwarte pruim, bramen en kersenlikeur openen het glas. Daarna volgen rook, pure chocolade en koffie, met kruidige nuances van kruidnagel en een lichte aardse toon.

Smaak: De aanzet is vol en gul met donker fruit en rokerige diepte. Rijpe, fluweelzachte tannines geven structuur zonder hardheid, terwijl frisse zuren balans en spanning brengen. De textuur is breed en rijk, maar blijft precies en gecontroleerd. Met 14,3% alcohol blijft de wijn intens maar harmonieus.

Afdronk: Lange, warme afdronk met specerijen, donker fruit en een zachte, licht rokerige finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een ruime Bordeaux- of Pinotage-kelk en laat 45–75 minuten ademen. Nu rijk en expressief, met bewaarpotentieel tot 2038. Te jong geschonken zonder beluchting blijft hij compacter.

Welke wijn bij een kaasplank?

De volle body en rijpe tannines maken deze wijn perfect bij stevige, rokerige gerechten. Gegrild vlees en langzaam gegaarde bereidingen sluiten naadloos aan bij het rijpe fruit en de kruidige diepte. Zo ontstaat een krachtig maar harmonieus samenspel. Denk bijvoorbeeld aan:

BBQ met kruidige rubs
Biefstuk van de grill
Wild zwijn langzaam bereid
Spareribs sticky bereid
Kaasplank met harde kazen

Vinificatie

De Pinotage-druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen op Simonsberg-Stellenbosch, waar granietbodems bijdragen aan concentratie en frisheid. Na vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) en rijping in eikenhouten vaten. Deze klassieke Kanonkop-élevage verdiept structuur, kruidigheid en bewaarkracht.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Zuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch → Simonsberg-Stellenbosch
Drinkvenster	2023-2038
Top drinkvenster	2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	bbq \| biefstuk \| wild zwijn \| spareribs \| een kaasplank
BBQ-pairing	Lamskotelet \| Eend \| Direct grillen \| BBQ dry rub \| Paprikapoeder en tijm
Druivenras	Pinotage
Wijnstijl	Vol en Rijk
Producent	Kanonkop Wine Estate
Jaargang	2021
Alcohol %	14.3
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Pinotage van oude bush vines bekendstaat om zijn natuurlijke concentratie? Lage opbrengsten en droge teelt zorgen voor diepe fruitlagen en een verrassend elegante tanninestructuur.

Alle details bekijken