Kanonkop – Pinotage (2014)

€44,80

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Pinotage
Zuid-Afrika
2014
2016-2032
Krachtig en Gestructureerd

Met de 2014 Pinotage uit Simonsberg–Stellenbosch laat Kanonkop Wine Estate opnieuw zien waarom deze wijn als maatstaf geldt. Oude bush vines tot 61 jaar geven intensiteit en diepte, terwijl 18 maanden rijping in nieuw Frans eiken kracht en finesse brengen. Een Pinotage die begint met rood fruit, maar zich ontwikkelt tot iets aards, complex en gelaagd. Ontdek meer in Zuid-Afrikaanse rode wijn.

Het verhaal achter deze wijn

Op de hellingen van de Simonsberg staan Pinotage-stokken die al meer dan zestig jaar de droge hitte trotseren. In het warme jaar 2014 koos wijnmaker Abrie Beeslaar bewust voor traditionele open fermenters en rigoureuze pigeage. De lange vatrijping leverde een Pinotage op waarin kracht, herkomst en complexiteit onmiskenbaar spreken.

Meer over het wijnhuis

Kanonkop Wine Estate ligt aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch en wordt vaak omschreven als het hart van Zuid-Afrikaanse rode wijn. Al sinds 1929 is dit familiebedrijf in handen van de Krige-familie, die generatie na generatie hun liefde voor het land en hun respect voor traditie hebben doorgegeven. Vandaag leiden Johann en Paul Krige het domein met dezelfde toewijding waarmee hun voorouders begonnen.

Wat Kanonkop bijzonder maakt, is de diepe verbondenheid tussen mens en natuur. De decomposed-granite en Hutton-bodems geven de wijnen hun kracht, terwijl de koele zeewinden van False Bay zorgen voor elegantie en balans. Onder leiding van wijnmaker Abrie Beeslaar staat het huis bekend als pionier van Pinotage – een druif die hier tot een ware Zuid-Afrikaanse klassieker werd verheven.

Elke fles weerspiegelt hun filosofie van geduld en respect: wijn die niet haast, maar rijpt. Bezoekers voelen meteen de warmte van een familie die leeft met het ritme van hun wijngaarden. Kanonkop is een plek waar geschiedenis, vakmanschap en passie samenkomen in pure harmonie.

Hoe smaakt deze pinotage?

Kleur: Diep robijnrood met lichte baksteenrand.

Neus: Rode kers, braam, aardse tonen, bosgrond, kruidige eik en een subtiele vleug wildheid.

Smaak: Donker fruit en kruidigheid met stevige maar afgeronde structuur. Rijpe tannines geven grip zonder hardheid; levendige zuren houden het middenpalet fris. Rook, specerijen en subtiele chocolade onthullen de houtopvoeding. 14.8% alcohol warm maar mooi geïntegreerd.

Afdronk: Lang, aards en kruidig met bosgrond, rood fruit en ceder.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18°C in een Bordeaux-kelk. 40–65 minuten decanteren opent rokerige en aardse lagen. Nu prachtig op dronk, met potentieel tot circa 2032.

Wijn bij bbq nodig? Zoek niet verder!

Ideaal bij rijke, hartige gerechten:

BBQ met kruidige marinades
Wild zwijn langzaam gegaard
Ossenhaas met donkere jus
Boeuf bourguignon
Oude kaas met diepe umami

Vinificatie

Oude bush vines op verweerde graniet- en Huttonbodems leveren geconcentreerde Pinotage. Traditionele vergisting in open betonnen kuipen bij 28°C met handmatige pigeage om de twee uur. Na afloop volgt 18 maanden rijping in 225L Frans eiken (75% nieuw). Drooglandbouw en ouderdom van de stokken geven diepe structuur en complexiteit.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Zuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch → Simonsberg-Stellenbosch
Biologisch	Ja
Drinkvenster	2016-2032
Top drinkvenster	2019-2027
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	bbq \| wild zwijn \| ossenhaas \| boeuf bourguignon \| oude kaas
BBQ-pairing	braaivlees \| spareribs \| geroosterde maïs \| rookhout \| barbecuekruiden
Druivenras	Pinotage
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Kanonkop Wine Estate
Jaargang	2014
Alcohol %	14.8
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de Pinotage-stokken voor Kanonkop 2014 tot de oudste bush vines van Zuid-Afrika behoren — sommige meer dan 60 jaar oud — wat zorgt voor lage opbrengsten maar extreme concentratie?

Alle details bekijken