Faustino I Gran Reserva Vertical (2011, 2015, 2016)

€73,38

Aanbieding Uitverkocht

o.a. Tempranillo
Spanje
2011, 2015, 2016
2022–2036
Fruitig Middel

Deze 2011, 2015 en 2016 Tempranillo-blend uit Rioja van Bodegas Faustino is een droge rode wijn met een klassieke, warme elegantie. Lange rijping op Amerikaans eiken geeft diepgang en verfijning, waardoor fruit en kruidigheid mooi samensmelten. Perfect als bijzonder cadeau dat indruk maakt, of voor wie graag verschillende jaargangen naast elkaar ontdekt.

Het verhaal achter deze wijn

Deze verticale set laat zien hoe tijd werkt in Rioja. De jaargangen 2011, 2015 en 2016 rijpten elk volgens dezelfde strenge Gran Reserva-regels, maar vertellen drie verschillende verhalen in het glas. Door ze naast elkaar te proeven ontdek je hoe klimaat, rijping en flesontwikkeling smaak nuanceren. Juist dat maakt deze set zo bijzonder — een wijn die niet één moment vangt, maar een hele evolutie.

Meer over het wijnhuis

Bodegas Faustino werd in 1861 gesticht door Eleuterio Martínez Arzok en groeide uit tot een van Rioja’s grootste exporteurs. De iconische flessen met portretetiketten veroverden in de jaren zestig de wereld.

Tegenwoordig beheert de vierde generatie – de dochters van de familie – 650 ha wijngaarden in Rioja Alavesa en Rioja Alta op klei‑kalkbodems. Het gematigde klimaat met Atlantische en mediterrane invloeden zorgt voor evenwichtige Tempranillo‑wijnen.

Faustino combineert traditie met moderne technieken en blijft een vertrouwd gezicht op tafels in meer dan 140 landen.

Hoe smaakt deze rioja?

Kleur:

2011: Diep granaatrood met duidelijke baksteenrand, typisch voor volledig uitgerijpte Rioja Gran Reserva.
2015: Diep robijnrood met lichte granaatreflectie, nog levendig en helder van kleur.
2016: Helder robijnrood met paarse schakeringen, jeugdiger en frisser van uitstraling.

Neus:

2011: Ontwikkelde aroma’s van gedroogde kers, leer en tabak, aangevuld met cederhout en zachte specerijen.
2015: Expressief met zwarte bes, pruim en rijpe kers, gevolgd door vanille, ceder en kruidige nuances.
2016: Fris en fruitgedreven met kers, bosbes en laurier, ondersteund door subtiele vanille en houttonen.

Smaak:

2011: Rond en volledig versmolten met gedroogd rood fruit, fluweelzachte tannines en klassieke kruidigheid.
2015: Vol en evenwichtig met donker fruit, rijpe tannines en frisse zuren die spanning geven.
2016: Strak en energiek met fris rood fruit, levendige zuren en jeugdige, fijnkorrelige tannines.

Afdronk:

2011: Lang en afgerond met tabak, leer en milde houttonen.
2015: Lang en elegant met fruit, kruiden en verfijnd eiken.
2016: Middellang tot lang met fruitige frisheid en licht kruidige finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk; 45–60 minuten beluchten opent de rijpe aroma’s. Nu prachtig op dronk maar bewaart tot 2036. Te koud geserveerd blijft hij gesloten, te warm overheerst de alcohol.

De perfecte wijn bij een kaasplank

De rijpe fruittonen en zachte tannines van deze wijn sluiten mooi aan bij hartige en eiwitrijke gerechten. De frisse zuren brengen balans bij volle smaken, terwijl hout- en kruidtonen diepte geven aan geroosterde en gestoofde bereidingen. Zo ontstaat harmonie zonder dat één element overheerst. Denk bijvoorbeeld aan:

Hertenbiefstuk met kruidenkorst
Ossobuco langzaam gestoofd
Ribeye van de grill
Paddenstoelenstoof met tijm
Gerijpte harde kazen

Vinificatie

Selectief geoogste Tempranillo en Carignan uit Rioja vergisten traditioneel met schilweking voor structuur en kleur. Daarna volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) en een uitzonderlijk lange rijping van circa 38 maanden op Amerikaans eiken. Extra flesrijping verfijnt tannines en aroma’s, wat deze Gran Reserva zijn kenmerkende complexiteit en bewaarpotentieel geeft.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Spanje → Rioja
Drinkvenster	2022–2036
Top drinkvenster	2025–2030
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	hertenbiefstuk \| ossobuco \| boeuf bourguignon \| biefstuk \| een kaasplank
BBQ-pairing	ribeye \| picanha \| champignons \| chimichurri \| direct grillen
Druivenrassen	Tempranillo \| Carignan
Wijnstijl	Fruitig Middel
Producent	Bodegas Faustino
Jaargang	2011, 2015, 2016
Alcohol %	13.5
Inhoud	3 x 75 cl
Overig	Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat een Rioja Gran Reserva wettelijk minimaal vijf jaar rijping moet hebben, waarvan ten minste twee jaar op hout en twee jaar op fles? Daardoor proef je in oudere jaargangen zoals 2011 en 2015 meer tertiaire aroma’s zoals leer, tabak en ceder dan primair fruit.

Alle details bekijken