Corte Majoli – Amarone della Valpolicella (2020)

Toen de broers Aldegheri besloten hun Amarone volledig biologisch te maken, namen ze een risico: maandenlange droging van perfect gezonde trossen in open lucht, afhankelijk van natuur en geduld. De winter van 2020 bracht juist die zeldzame balans van zon en wind die de druiven deed indrogen tot geconcentreerde pracht. Het resultaat: een Amarone die kracht en sereniteit verenigt – voor de kenner die vakmanschap in elk detail proeft. Ontdek ook andere krachtige bewaarwijnen.

Kleur: Diep robijnrood met granaatrand, typerend voor Amarone met evolutiepotentieel.

Neus: Rijk en intens – gedroogde pruimen, rozijnen, pure chocolade en bosfruit. Subtiele tonen van tabak, kruidnagel en een vleugje leer duiden op rijping in grote botti. De biologische teelt versterkt de zuivere expressie van fruit.

Smaak: Vol en geconcentreerd met een fluweelzachte structuur. Zwarte kers, cacao en gedroogde vijg domineren, ondersteund door een lichte zoetheid van het appassimento-proces. De 15% alcohol is perfect geïntegreerd, met ronde tannines en kruidige diepte.

Afdronk: Lang en warm, met echo’s van chocolade, specerijen en een vleugje bittere amandel. Evenwicht tussen kracht en elegantie – een klassieke Valpantena-Amarone.

De biologische Corvina en Rondinella van Corte Majoli groeien op kalkrijke kleigrond in Valpantena, waar warme dagen en koele nachten de concentratie versterken. Na handmatige oogst worden de druiven 120 dagen gedroogd (appassimento) voor intensiteit. De vergisting gebeurt op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door volledige malolactische gisting en 24 maanden rijping in grote Slavonische en Franse eiken vaten voor fluweelzachte tannines en diepte – een krachtig voorbeeld van terroirgedreven wijnen.