• VKNMAG-000623 variant 1
1 4

Anselmo Mendes - Parcela Única Alvarinho (2022)

Anselmo Mendes - Parcela Única Alvarinho (2022)

€36,95
€39,95 €36,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

  • Albariño
  • Portugal
  • 2022
  • 2024-2032
  • Fris en Levendig

Van één perceel in Monção e Melgaço, negen maanden op de gist in nieuwe Franse eik van 400 liter; jaarproductie rond 8.000 flessen. Deze Parcela Única is een houtgerijpte Alvarinho van Anselmo Mendes, gemaakt in het noordelijke subgebied van Vinho Verde tegen de Spaanse grens aan de Minho-rivier. Na de rijping in vat volgen nog twaalf maanden flesrust. In het glas een citroengele tint met een groene zweem; wilde bloemen en natte steen in de neus, met een vleugje vanille en hazelnoot uit de eik. 13% alcohol, strak en lineair op de tong, met een lange minerale afdronk.

Het verhaal achter deze wijn

Anselmo Mendes geldt als één van de meest invloedrijke wijnmakers van Portugal. Hij hielp Vinho Verde uit zijn imago van vlakke zomerwijn en liet zien wat Alvarinho in Monção e Melgaço kan zijn als je de druif serieus neemt. Op zijn Quinta da Torre ligt ruim zestig hectare wijngaard, opgedeeld in kleine percelen met elk hun eigen karakter. De Parcela Única is precies dat: één plek, één druif, en een vinificatie die de identiteit van dat perceel zo onversluierd mogelijk in de fles wil krijgen. Anselmo Mendes koos hier voor negen maanden vergisting en rijping in nieuwe Franse eik van 400 liter, gevolgd door twaalf maanden flesrust.

Meer over het wijnhuis

Vinho Verde is de grootste wijnregio van Portugal, een uitwaaierend gebied in het groene noorden waar regen, mist en de Atlantische Oceaan het klimaat bepalen. De naam wordt vaak vertaald als 'groene wijn' en verwijst naar het groene landschap waarin de druiven groeien, niet naar de kleur van de wijn. In het oosten van de regio, tegen de Spaanse grens aan de Minho-rivier, ligt het subgebied Monção e Melgaço: warmer en droger dan de rest van Vinho Verde, beschermd tegen Atlantische regens door bergen in het westen.

Dit is de thuisplek van de Alvarinho-druif. In de rest van Vinho Verde speelt Alvarinho een bijrol naast druiven als Loureiro, Trajadura en Arinto; alleen in Monção e Melgaço wordt hij solo gebotteld. De combinatie van granietbodem, hoogteverschillen tussen wijngaarden en het zachtere microklimaat levert een dichter opgebouwde Alvarinho dan elders in de regio. Aan de andere kant van dezelfde rivier, in het Spaanse Galicië, heet exact dezelfde druif Albariño.

Klassiek werd Alvarinho in roestvrijstaal vinificeerd om de aromatische frisheid van de druif te bewaren. Moderne wijnmakers experimenteren met korte rijping op gist in eikenhouten vaten: het hout werkt daar als textuurgever, niet als smaakmaker. Het idee is meer body en complexiteit zonder dat het fruit onder vanille en kokos verdwijnt. Deze Parcela Única past in die school en gebruikt vaten van 400 liter, groter dan een klassieke 225-liter barrique.

Hoe smaakt deze albariño?

Kleur: citroengeel met een lichte groene zweem, helder en levendig in het glas.

Neus: wilde bloemen en hooi voorop, met citroen en een uitgesproken natte-steen-mineraliteit. Pas later komen vanille en hazelnoot uit de rijping in eik, fijn ingebed en niet dominant.

Smaak: strak en lineair in de mond, met een puur en zuiver fruitkader. Scherpe zuren trekken de wijn recht overeind, met een minerale ader die tot in de afdronk vasthoudt. De negen maanden op de volle gist met bâtonnage bouwen net genoeg textuur op om de rechte lijn niet hard te maken.

Afdronk: lang en zinderend, met een echo van citroenschil en natte steen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Parcela Única rond 9°C in een bourgognevormig wittewijnglas met een bollere kelk; een smal flute-glas verdoezelt de neus. Bij lagere temperatuur sluit het aroma van wilde bloemen en natte steen zich af; boven de twaalf graden komt de eikenhouttoets zwaarder naar voren dan de wijnmaker bedoelde. Beluchten is niet nodig, na een paar minuten in het glas ontrolt de neus zich vanzelf. Het drinkvenster loopt tot circa 2032; op dit moment staat de wijn precies op niveau. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij oesters

Deze strakke, mineraal-gedreven Alvarinho vraagt om schaal- en schelpdieren en gerechten met een ziltige inslag. Drie combinaties die kloppen:

  • Oesters met een druppel citroen en zwarte peper — de natte-steen-mineraliteit van de wijn loopt parallel aan het jodium van de oester, citroen pakt de zuren op.
  • Gegrilde tarbot met een lichte hollandaise — de textuur uit de gistrijping draagt de saus, de zuren snijden de boter en houden het bord licht.
  • Kreeftensalade met avocado en limoen — de zoete kreeft ontmoet de scherpe zuren en de mineraliteit van de wijn, avocado maakt het romiger, limoen bindt.

Vinificatie

Voor de Parcela Única plukt Anselmo Mendes met de hand, in kleine kisten, op één afgebakend perceel binnen Monção e Melgaço, het noordelijke subgebied van Vinho Verde waar de Alvarinho-druif van oudsher thuishoort. Na het ontstelen volgt een zachte persing van hele bessen en een lange koude klaring. De alcoholische gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 400 liter; daar rijpt de wijn vervolgens negen maanden op de volle gist, met regelmatige bâtonnage voor textuur en complexiteit. Vóór het bottelen krijgt de wijn nog ongeveer twaalf maanden flesrust. De jaarlijkse productie ligt rond de 8.000 flessen, gekoppeld aan dat ene perceel.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstPortugal → Minho → Vinho Verde → Monção e Melgaço
Vivino-score 4,0 / 5 (26097 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024-2032
Top drinkvenster2025-2029
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsoesters | kreeft | tarbot | schaaldieren | schelpdieren
Druivenras Albariño
WijnstijlFris en Levendig
ProducentAnselmo Mendes
Jaargang 2022
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat exact dezelfde witte druif in Portugal Alvarinho heet en in Spanje Albariño? De rivier de Minho vormt de grens tussen de twee spellingen.
Alle details bekijken