{"title":"Vivino 4.4 wijnen","description":"\u003cp\u003eZoek je wijnen met een Vivino-score van \u003cstrong\u003e4.4\u003c\/strong\u003e, dan wil je meestal extra zekerheid zonder meteen bij de zwaarste of duurste flessen uit te komen. In deze collectie begint slim kiezen vaak juist bij het wit: \u003ca href=\"https:\/\/wijnboodschap.nl\/products\/quinta-nova-mirabilis-branco-douro-2023\"\u003eQuinta Nova – Mirabilis Branco Douro\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/wijnboodschap.nl\/products\/grande-cuvee-luigi-moio-2022\"\u003eQuintodecimo – Luigi Moio Grande Cuvée\u003c\/a\u003e laten zien dat 4.4 ook fris en verfijnd kan aanvoelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLiever iets met meer rood karakter? Dan geven \u003ca href=\"https:\/\/wijnboodschap.nl\/products\/caballo-loco-grand-cru-limari-2023\"\u003eCaballo Loco – Grand Cru Limarí\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/wijnboodschap.nl\/products\/escorihuela-gascon-the-presidents-blend-malbec-premium-2021\"\u003eEscorihuela Gascón – 1884 The President’s Blend Malbec Premium\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/wijnboodschap.nl\/products\/vilafonte-series-m-2020\"\u003eVilafonté – Series M\u003c\/a\u003e snel richting. Zo voelt deze collectie premium, maar niet onnodig intimiderend. Wil je verder vergelijken? Bekijk dan \u003ca href=\"https:\/\/wijnboodschap.nl\/collections\/wijn-op-voorraad\"\u003eWijn op voorraad\u003c\/a\u003e en filter op \u003cstrong\u003eVivino score\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:0.9rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eLet op:\u003c\/strong\u003e We updaten de Vivino scores vier keer per jaar; daardoor kan de vermelde score soms afwijken van de score van vandaag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:0.95rem;\"\u003e\u003cem\u003eOp werkdagen vóór 13:00 besteld = (meestal) de volgende werkdag in huis. Gratis verzending vanaf €60; daaronder €3,95.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grande-cuvee-luigi-moio-2022","title":"Quintodecimo – Luigi Moio Grande Cuvée (2022)","description":"\u003ch2\u003eLuigi Moio's mousserende statement uit Campanië\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuintodecimo is het wijndomein van Luigi Moio — hoogleraar oenologie in Napels, voorzitter van de OIV, en de man die meer dan wie ook de moderne wijnen van Zuid-Italië op de kaart heeft gezet. Dat hij hier een mousserende wijn maakt is geen toevallige zijstap. De Grande Cuvée wordt volgens de méthode champenoise op fles vergist, met een lange rijping op gist, en is volledig gemaakt van Falanghina uit zijn eigen wijngaarden rond Mirabella Eclano in Irpinia. Geen Chardonnay, geen Pinot Noir — een Italiaanse bubbel die zijn herkomst niet verbergt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat je in handen houdt is dus geen Champagne-imitatie, maar Moio's poging om aan te tonen dat een autochtone Zuid-Italiaanse druif een serieuze mousserende wijn kan dragen. Voor wie zijn stille witte wijnen kent (Exultet, Via del Campo), is dit dezelfde signatuur — precisie, mineraliteit, terughoudendheid — vertaald naar bubbels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFalanghina op de fles vergist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe keuze voor Falanghina bepaalt het hele profiel. Waar Chardonnay in champagnemethode richting brioche, hazelnoot en boter neigt, brengt Falanghina iets anders: gele appel, witte bloesem, een ziltige toets en stevig citrusachtig zuur. De druif is van nature laat-rijp en zuurhoudend, wat hem geschikt maakt voor een lange tweede gisting zonder dat de wijn vlak wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij Moio rijpt de wijn meerdere jaren op de gistdepot voordat hij wordt gedégorgeerd. Die tijd zorgt voor de honingtoets en romige textuur die je proeft, zonder dat de mediterrane kant wordt overschreven. Het resultaat is een mousserende wijn die smaakt naar zijn kust, niet naar zijn methode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat je in het glas proeft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe mousse is fijn en aanhoudend. In de neus gele appel en peer, witte bloesem, een vleugje amandel en honing, en bij doorademen iets dat aan zeelucht doet denken. In de mond is de wijn droog en strak, met levendig zuur dat de romigheid in toom houdt. De afdronk is lang, licht zilt, met een nasmaak van rijpe citroenschil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen explosie van fruit, geen zware brioche — eerder een mousserende wijn die op tafel ruimte maakt voor het eten, zoals de beste champagnes dat ook doen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDrinkvenster en bewaaradvies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn is nu op dronk en bewaart goed tot ongeveer 2040. Wie nu opent, krijgt de frisse, gespannen versie: appel, citrus, fijne mousse. Wie hem nog vijf tot tien jaar wegleg, ziet de honing- en amandeltonen aan kracht winnen en de mousse zachter en romiger worden. Op fles vergiste wijnen blijven evolueren omdat de gistdepot — zelfs na dégorgement — sporen heeft achtergelaten die langzaam complexer worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaar liggend, donker, en bij voorkeur rond de 12 °C. Trillingen en temperatuurschommelingen zijn voor deze stijl wijn de grootste vijand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServeren: temperatuur, glas, ontkurken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchenk op 10 tot 12 °C — kouder en je verliest de neus, warmer en de mousse wordt slap. Een halfuur in de koelkast direct uit de wijnkast is meestal te weinig; reken op anderhalf tot twee uur, of een kwartier in een emmer met ijswater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKies een breed wijnglas in plaats van een fluit. Bij een wijn met deze aromatische diepte is de fluit te smal om de neus te laten ontwikkelen. Een tulpvormig wit-wijnglas werkt beter dan welke champagneflute dan ook.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het ontkurken: laat de druk uit de fles ontsnappen met een zachte \"puf\", geen knal. Hoe minder gas je in één keer verliest, hoe langer de mousse in het glas blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAan tafel: drie concrete combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreeft thermidor — de romige saus haakt aan op de honingtoets, het zuur snijdt door de boter heen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen stuk Parmigiano Reggiano van 36 maanden — de umami en kristallijne textuur van de oude kaas vinden tegenwicht in de mousse en zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegrilde zeebaars met citroen en olijfolie — eenvoudig bord, maar de zilte kant van de wijn versterkt de jodiumtoets van de vis zonder dat één van beide de ander overstemt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWanneer kies je hém in plaats van champagne?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor het geld van een Grande Cuvée koop je ook een goede grower-champagne. De vraag is wat je zoekt. Wil je de klassieke combinatie van brioche, hazelnoot en krijt — kies champagne. Wil je een mousserende wijn met een mediterraan profiel, een ziltige nasmaak en een herkenbare Zuid-Italiaanse signatuur, dan biedt deze fles iets dat geen champagne kan geven. Het is ook een wijn met een verhaal: dat van Italiës bekendste oenoloog die laat zien wat een inheemse druif uit Campanië kan, gemaakt met dezelfde zorg en hetzelfde proces als de fles uit Reims naast hem op tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een speciale avond, of als cadeau aan iemand die champagne kent en iets nieuws wil proeven — daar zit de plek van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWoordentelling: ~770 woorden.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676662952259,"sku":"VKNMAG-000078","price":111.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000078_Standard_cda0fadc-8b59-4c22-9242-97e0ce35e2ec.webp?v=1745319027"},{"product_id":"branco-douro-doc-mirabilis-2022","title":"Quinta Nova – Mirabilis Branco Douro (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676666720579,"sku":"VKNMAG-000093","price":65.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000093_Standard.webp?v=1771929995"},{"product_id":"vilafonte-series-m-2019","title":"Vilafonté – Series M (2019)","description":"\u003ch2\u003eVilafonté Series M, in het kort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit is een Malbec-gedreven blend uit Zuid-Afrika, gemaakt door het project Vilafonté op de hellingen van Simonsberg-Paarl. De \"M\" verwijst naar het hoofdaandeel Malbec, aangevuld met Cabernet en Merlot. Series M is de toegankelijkere tegenhanger van Series C, de Cabernet-dominante wijn van hetzelfde huis. Wie Cabernet vaak te streng vindt voor een doordeweekse avond, vindt hierin meestal meer ruimte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Series M 2019?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijp rood fruit voert de boventoon: pruim, zwarte kers, een vleugje braam. Daaromheen een kruidige rand met peper en kruidnagel, en ceder uit het eikenhout. De wijn is middelvol tot vol van body, met tannines die aanwezig maar verfijnd zijn. De afdronk is lang en mondt uit in een lichte zoethouttoets. Wat hem onderscheidt van veel Argentijnse Malbec is de koelere, kruidige inslag: minder fluweel, meer spanning. In het glas opent de wijn na een kwartier verder uit, en dan komen de cederlaag en een floraal trekje naar boven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom Vilafonté een naam is om te kennen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVilafonté werd eind jaren 90 opgezet door Zelma Long, een Amerikaans wijnmaker uit Californië met decennia ervaring in Sonoma en Napa, en Mike Ratcliffe, derde generatie wijnhuis-eigenaar uit Stellenbosch (Warwick Estate). De combinatie van Amerikaanse vinificatie en Kaaps terroir was destijds vrij nieuw voor de regio. Het project richt zich uitsluitend op het topsegment van de Kaap: kleine percelen op Simonsberg-Paarl, lage rendementen, twee blends. Series C is Cabernet-dominant, Series M Malbec-dominant. Twee blends, en daar blijft het bij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWanneer schenk je deze fles open?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn voor een rustige tafel, niet voor de losse borrel vooraf. Hij komt het best uit bij een gerecht dat tijd heeft gekost: een trage zondagavond, een verjaardagsdiner thuis, een tafel met vier mensen die langer dan een uur blijven zitten. Je kunt 'm nu drinken; het topdrinkvenster loopt tot circa 2038. Heb je 'm net in huis, dan kan een paar uur rust in een koele ruimte voor het schenken al verschil maken — de aromatiek heeft tijd nodig om uit het glas te komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEten bij Series M\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDrie combinaties die in de praktijk werken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- **Langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook.** Het vet van het lam dempt de tannines, de rozemarijn haakt aan op de kruidige rand van de wijn.\u003cbr\u003e- **Runderstoof met pruim en rode wijn.** Het pruimaccent in het gerecht ligt direct naast het pruimfruit in de wijn, en die spiegeling maakt het geheel ronder.\u003cbr\u003e- **Een rijpe harde kaas zoals oude Comté of Manchego van 24 maanden.** Het zout van de kaas trekt de fruittoets naar voren; samen krijg je een afdronk die langer aanhoudt dan beide los.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServeren en bewaren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchenk uit op 16–18 °C. Karaffen mag, maar is geen vereiste; dertig minuten lucht in een ruime kelk doet meestal hetzelfde werk. Een groot bordeauxglas geeft de aromatiek de ruimte die ze nodig heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarbaar tot circa 2048, mits de fles op zijn kant in een stabiele kelder ligt: 12–14 °C, weinig licht, weinig trilling. Het topdrinkvenster valt tussen nu en 2038. Daarna blijft de wijn drinkbaar, maar verschuift het profiel langzaam van fruit naar tertiaire tonen als tabak, leer en aarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie het huis verder wil verkennen, vindt naast Series M ook de Cabernet-dominante [Vilafonté Series C](#) van dezelfde wijnmakers. Voor een bredere kijk op het land staat onze hele selectie [Zuid-Afrikaanse rode wijnen](#) bij elkaar. En wie Malbec tot nu toe alleen kende uit Argentinië, leest meer in onze uitleg over [Malbec uit de Nieuwe Wereld](#).\u003c\/p\u003e","brand":"Vilafonté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676667638083,"sku":"VKNMAG-000109","price":66.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000109_Standard_bd7659f2-21ba-422c-9b3b-6e46f3129c6e.webp?v=1745318911"},{"product_id":"escorihuela-gascon-the-presidents-blend-malbec-premium-2021","title":"Escorihuela Gascón – 1884 The President’s Blend Malbec Premium (2021)","description":"","brand":"Escorihuela Gascón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694484775235,"sku":"VKNMAG-000164","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000164_Standard.webp?v=1762350720"},{"product_id":"grahams-vintage-port-half-bottle-375ml-2017","title":"Graham’s – Vintage Port, Halve Fles 375 ml (2017)","description":"","brand":"Graham’s","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53847226057027,"sku":"VKNMAG-000370","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000370_Standard.webp?v=1768793683"},{"product_id":"caballo-loco-grand-cru-limari-2023","title":"Caballo Loco – Grand Cru Limarí (2023)","description":"","brand":"Caballo Loco (Viña Valdivieso)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53886709825859,"sku":"VKNMAG-000383","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000383_Standard_ba6efa7d-12d4-4dfc-9241-c23755000bd1.webp?v=1764242346"},{"product_id":"thelema-rabelais-2019","title":"Thelema – Rabelais in Giftbox (2021)","description":"","brand":"Thelema Mountain Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53935257157955,"sku":"VKNMAG-000397","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000397_Standard_679611d4-cb44-47e7-a328-25f6fe4c7518.webp?v=1765446440"},{"product_id":"domaine-jacques-prieur-beaune-champs-pimont-premier-cru-2018","title":"Domaine Jacques Prieur – Beaune Champs-Pimont Premier Cru (2018)","description":"","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53935412412739,"sku":"VKNMAG-000214","price":96.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000214_Standard_d1343b90-dcdc-4a1f-bab4-c8253142d39e.webp?v=1764327195"},{"product_id":"pio-cesare-barolo-docg-mosconi-2020","title":"Pio Cesare – Barolo DOCG ‘Mosconi’ (2020)","description":"","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53964600181059,"sku":"VKNMAG-000415","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000415_Standard_4c433749-9c68-4392-8193-99f0789bac4e.webp?v=1768793684"},{"product_id":"vilafonte-series-m-2020","title":"Vilafonté – Series M (2020)","description":"","brand":"Vilafonté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53964600213827,"sku":"VKNMAG-000416","price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000416_Standard.webp?v=1765204757"},{"product_id":"boschkloof-epilogue-2022","title":"Boschkloof – Epilogue (2022)","description":"","brand":"Boschkloof Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53964600574275,"sku":"VKNMAG-000221","price":58.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000221_Standard.webp?v=1765204751"},{"product_id":"clos-saint-jean-la-combe-des-fous-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Clos Saint Jean – La Combe des Fous Châteauneuf-du-Pape (2021)","description":"","brand":"Clos Saint Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980194472259,"sku":"VKNMAG-000423","price":98.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000423_Standard_c860302b-32fa-49f1-aa66-122f6f5feb84.webp?v=1768793687"},{"product_id":"caballo-loco-grand-cru-apalta-2021","title":"Caballo Loco – Grand Cru Apalta (2021)","description":"","brand":"Caballo Loco (Viña Valdivieso)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53984064405827,"sku":"VKNMAG-000315","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000315_Standard.webp?v=1765594982"},{"product_id":"boekenhoutskloof-cabernet-sauvignon-2020","title":"Boekenhoutskloof – Stellenbosch Cabernet Sauvignon (2020)","description":"","brand":"Boekenhoutskloof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53984065814851,"sku":"VKNMAG-000275","price":48.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000275_Standard.webp?v=1765594974"},{"product_id":"bacalhoa-quinta-do-carmo-reserva-tinto-portugese-rode-wijn-2014","title":"Bacalhôa – Quinta do Carmo Reserva Tinto Portugese Rode Wijn (2014)","description":"","brand":"Bacalhôa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53984068370755,"sku":"VKNMAG-000265","price":44.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000265_Standard.webp?v=1765594970"},{"product_id":"chateau-duhart-milon-chateau-duhart-milon-grand-cru-classe-1995","title":"Château Duhart-Milon – Château Duhart-Milon Grand Cru Classé (1995)","description":"","brand":"Château Duhart-Milon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548638019,"sku":"VKNMAG-000484","price":107.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000484_Standard_c921b274-5cb6-4d37-8ed2-a0de8828f0a0.webp?v=1768182741"},{"product_id":"quinta-nova-mirabilis-branco-douro-2023","title":"Quinta Nova – Mirabilis Branco Douro (2023)","description":null,"brand":"Quinta Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54225036443971,"sku":"VKNMAG-000093-2023","price":62.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000093-2023_Standard_338f1477-1973-4390-b8d8-6f3336dcfd8e.webp?v=1771930490"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes","title":"Château Suduiraut – Sauternes (2010)","description":"","brand":"Château Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54484709409091,"sku":"VKNMAG-000371-2010","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000371-2010_Standard_53e0b707-58cf-4624-98b3-76f334a8899e.webp?v=1779060157"}],"url":"https:\/\/wijnboodschap.nl\/collections\/vivino-4-4-wijnen.oembed","provider":"Wijn met een boodschap","version":"1.0","type":"link"}