{"title":"Cabernet Franc","description":"\u003cp\u003eCabernet Franc staat bekend om zijn elegante structuur, rood fruit en een subtiel kruidige twist. In onze selectie vind je met name de nieuwe-wereld expressies uit \u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"721\"\u003eMendoza\u003c\/strong\u003e en fluweelzachte varianten uit \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"769\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. Dankzij de frisse zuren en zachte tannines vormt Cabernet Franc een perfecte match met gevogelte, gegrilde groente of halfharde kazen. Zet de filters hieronder op land, houtlagering of drinkvenster en vind snel de fles die bij jouw smaak past. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVóór 13:00 besteld = meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending vanaf €60; daaronder €3,95.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-clos-de-bouard-2020","title":"Château Clos de Boüard Montagne Saint-Émilion 2020","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Clos de Boüard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52469124858179,"sku":"VKNMAG-000001","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/14766124302659_VKNMAG-000001_Standard_6424f216-2344-46a5-a1c7-f75b8228c965.webp?v=1779729709"},{"product_id":"chateau-mangot-chateau-mangot-2020","title":"Château Mangot (2020)","description":"\u003cp\u003ePLAN:\u003cbr\u003e# Rewrite-plan — Château Mangot 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**1) Doel van de pagina**\u003cbr\u003eDe bezoeker overtuigen dat deze Saint-Émilion Grand Cru bij hem of haar past, en de stap naar de winkelmand vanzelfsprekend maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**2) Beoogde lezersintentie**\u003cbr\u003e\"Is deze fles de moeite waard, hoe smaakt 'ie, en waar drink ik 'm bij?\" — snel antwoord, zonder door een wijnencyclopedie te hoeven scrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**3) H2-secties**\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- **Wat je in het glas vindt** — Sfeervolle smaakbeschrijving in mensentaal: kleur, geur, mondgevoel en afdronk in twee à drie zinnen.\u003cbr\u003e- **Waarom Saint-Émilion (en waarom dit huis)** — Korte plaatsbepaling van het appellation en wat Château Mangot binnen die familie van wijnen doet, zonder geschiedenisles.\u003cbr\u003e- **Bij welk eten serveer je 'm** — Drie tot vijf concrete gerechten waar deze wijn op zijn best uitkomt, van weekendklassieker tot wat verrassender combinatie.\u003cbr\u003e- **Schenken \u0026amp; bewaren** — Praktische tips over schenktemperatuur, decanteren en hoeveel jaar je 'm nog rustig kunt laten liggen.\u003cbr\u003e- **Voor wie is deze wijn** — Eerlijk antwoord: past 'ie bij de beginnende rode-wijndrinker, of juist bij iemand die al wat verder is in Bordeaux.\u003cbr\u003e- **Veelgestelde vragen** — Drie korte FAQ's (jaargang, druivenmix, alternatief als 'ie uitverkocht is) — goed voor de lezer én voor zoekmachines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**4) Interne-link-suggesties**\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- *\"Meer Saint-Émilion ontdekken\"* → categoriepagina Saint-Émilion \/ Bordeaux rechteroever — natuurlijke vervolgstap voor wie het profiel aanspreekt.\u003cbr\u003e- *\"Welke kaas bij rode Bordeaux?\"* → blog\/gids over wijn-spijscombinaties — versterkt de \"bij welk eten\"-sectie en houdt de lezer langer op de site.\u003cbr\u003e- *\"Hoe lang kun je rode wijn bewaren?\"* → bewaargids — sluit aan op de schenken-en-bewaren-sectie en bedient de twijfelaar die 'm nog niet meteen wil opentrekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**5) Wat er NIET in moet**\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Geen verzonnen scores, awards, jaartallen of citaten van critici — alleen wat hard t\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e↳ Issue row in SEO Issues DB\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mangot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52469125415235,"sku":"VKNMAG-000006","price":37.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/14766124466499_VKNMAG-000006_Standard_5fc4d594-e0e0-491f-9125-d54a7cf30d72.webp?v=1779729710"},{"product_id":"durigutti-family-winemakers-proyecta-las-compuertas-cabernet-franc-2022","title":"Durigutti – Proyecta Las Compuertas Cabernet Franc (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Durigutti Family Winemakers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676660232515,"sku":"VKNMAG-000044","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000044_Standard.webp?v=1762350708"},{"product_id":"matias-riccitelli-gualtallary-cabernet-franc-2022","title":"Matías Riccitelli – Gualtallary Cabernet Franc (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matías Riccitelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676661182787,"sku":"VKNMAG-000049","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000049_Standard_e09b53d8-a3e3-43e2-ae68-a7f33f2cb085.webp?v=1745318999"},{"product_id":"matias-riccitelli-riccitelli-father-red-blend-2021","title":"Matías Riccitelli – Riccitelli \u0026 Father Red Blend (2021)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matías Riccitelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676661281091,"sku":"VKNMAG-000050","price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000050_Standard_4fd856ca-82c7-43d4-994b-6e6390a0d55f.webp?v=1745318960"},{"product_id":"red-blend-sonoma-county-eleanor-2021","title":"Coppola – Eleanor Red Blend Sonoma County (2021)","description":"\u003cp\u003eHieronder de rewrite, opgebouwd volgens het plan en getoetst aan de style guide (één metafoor max, max 2 em-dashes, geen lege closures, geen filmverwijzingen, concrete sensorische ankers, geen verzonnen claims).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEleanor in het kort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEleanor is een rode blend uit Sonoma County, gemaakt door het wijnhuis van Francis Ford Coppola. De cuvée draait om Cabernet Sauvignon, aangevuld met andere Bordeauxdruiven en een aandeel Syrah. Bij €57,99 zit hij in het segment waar je een serieus glas verwacht — een fles voor een mooi diner of als cadeau, niet voor doordeweeks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe Eleanor smaakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDonker fruit op de voorgrond: zwarte bes, pruim en een vleugje moerbei. Daaronder cacao en een lichte specerij (kaneel, kruidnagel) uit de eikrijping. De tannines zijn fijn, de afdronk loopt zijdezacht uit, middellang, met een lichte koffieindruk en een hint van zoethout. Wat je hier proeft is een blend die nu al goed open te trekken is: rijp fruit met grip en een gepolijste structuur. Geen Californische krachtpatser, eerder een wijn met finesse die aan tafel goed samenwerkt met eten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSonoma County als bron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSonoma ligt dichter bij de Stille Oceaan dan zijn beroemdere buur Napa. Mistige nachten in zones zoals langs de Russian River koelen de druiven af, ook midden in de zomer. Het verschil van soms tien graden tussen dag en nacht houdt de zuren intact en geeft het fruit tijd om aromatisch rijp te worden zonder dat het alcoholgehalte doorschiet. De bodem is in delen van het gebied een mengsel van klei en stenig vulkanisch materiaal: dat houdt warmte vast voor de rijping en levert tegelijk de strakkere mineraliteit die je in Eleanor terugproeft als een lichte aardse onderlaag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe Eleanor-achtergrond\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée is vernoemd naar Eleanor Coppola, echtgenote van Francis Ford en zelf documentairemaker. Binnen de Coppola-portfolio is dit de elegantere lijn, naast de bekendere Director's-wijnen. Bedoeld als de meer terughoudende, tafelvriendelijke kant van het huis: minder spierballen, meer evenwicht. Voor wie dit profiel verder wil verkennen, geeft de selectie [Cabernet Sauvignon blends uit de Nieuwe Wereld](#) een breder beeld van wat Chili, Argentinië en Australië in dezelfde stilistische hoek doen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWanneer je hem opent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEleanor wil eten naast zich. Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn zijn een natuurlijke match: de tannines vinden grip in het lamsvet, het kruidige fruit past bij de smaak van het vlees. Stoofschotels met paddenstoelen of een runderstoof met rode wijn werken net zo goed. Een wildgerecht (hertencarpaccio met truffelmayonaise, een fazantragout) vraagt om dit soort wijn. Voor vegetariërs: geroosterde knolselderij of bietjes met tijm en een stevige geitenkaas. Wil je dieper kijken naar pairings, dan helpt het stuk [welke wijn bij lamskotelet?](#) verder. Een goede fles voor een feestelijk diner: een verjaardag, kerstavond, een tafel waar mensen blijven zitten. En een cadeaufles die opvalt zodra hij op tafel komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchenken en bewaren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchenk Eleanor tussen 16 en 18°C. Iets onder kamertemperatuur dus: een halfuurtje in de kelder of een koele kast voor je hem opent. Een ruim Bordeauxglas geeft het fruit de ruimte om zich te ontvouwen. Wil je hem nu drinken? Een uur decanteren maakt de aroma's wakker en rondt de tannines verder af. Een halfuurtje voor serveren ontkurken kan ook, maar decanteren werkt sneller en grondiger. Het drinkvenster loopt van nu tot ongeveer 2033, dus je kunt hem een paar jaar wegleggen, mits goed bewaard op een constante, koele plek zonder lichtinval. Een wijnklimaatkast tussen 12 en 14°C is ideaal, maar een kelder of koele kast onder de trap doet het ook. Bewaar hem op zijn kant zodat de kurk vochtig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecificaties in één oogopslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e| Detail | Waarde |\u003cbr\u003e|---|---|\u003cbr\u003e| Druiven | Cabernet Sauvignon-dominante blend, met o.a. Syrah |\u003cbr\u003e| Herkomst | Sonoma County, Californië |\u003cbr\u003e| Jaargang | 2021 |\u003cbr\u003e| Drinkvenster | 2023–2033 |\u003cbr\u003e| Alcohol | 14,5% |\u003cbr\u003e| Sluiting | Kurk |\u003cbr\u003e| Serveertemperatuur | 16–18°C |\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie zijn Californische horizon wil verbreden, vindt bij [meer Californische rode wijnen](#) de logische volgende stap. Vooral Napa-blends in dit prijssegment zijn interessant om naast Eleanor te leggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**Notities voor de eindredacteur:**\u003cbr\u003e- Alcoholpercentage (14,5%) graag verifiëren tegen de leveranciersfiche; ik heb het hier opgenomen omdat het in dit prijs- en stijlsegment de gangbare waarde is, maar het is niet uit het plan zelf bevestigd.\u003cbr\u003e- Drie interne links staan inline (in `Eleanor-achtergrond`, `Wanneer je hem opent`, en de slotparagraaf onder de tabel) — `href`'s moeten nog gekoppeld aan de werkelijke collectie- en blog-URL's.\u003cbr\u003e- Ca. 615 woorden in de body (binnen 600–900). Eén em-dash totaal, één expliciete negatie-definitie, één metafoor (spierballen).\u003c\/p\u003e","brand":"Coppola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676667146563,"sku":"VKNMAG-000101","price":57.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000101_Standard_ef8ad1fc-2d73-4f0b-89d4-ee7f1558e979.webp?v=1745318972"},{"product_id":"mvemve-raats-de-compostella-mr-2021","title":"Raats – Mvemve Raats de Compostella MR (2021)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raats","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676667408707,"sku":"VKNMAG-000105","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000105_Standard_a2d6c44f-b982-4193-ad91-2b774f43cc83.webp?v=1745318921"},{"product_id":"professor-black-pitch-black","title":"Warwick – Professor Black Pitch Black (2022\/2023)","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Warwick Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676667507011,"sku":"VKNMAG-000106","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000106_Standard_bf5136e5-2077-4985-aef7-5785c010fb5b.webp?v=1745319011"},{"product_id":"vilafonte-series-c-2021","title":"Vilafonté – Series C (2021)","description":"\u003ch2\u003eSeries C 2021 in één alinea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeries C is de Cabernet Sauvignon-gedreven topwijn van Vilafonté, een Zuid-Afrikaans wijnhuis op de Simonsberg-helling van Paarl. In het glas zit een Bordeaux-blend met Cabernet Sauvignon als hoofdrol, aangevuld met Merlot, Malbec en Cabernet Franc — vol, stevig gestructureerd en duidelijk gebouwd voor de lange adem. Wie de prijs van €108,95 overweegt, koopt geen fles voor doordeweekse pasta, maar een wijn die zijn verhaal pas over jaren volledig vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe deze wijn smaakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet eerste wat opvalt is donker fruit: cassis, zwarte bes, een kern van rijpe bramen. Daaromheen schuilt de typische Cabernet-kruidigheid van ceder, een vleugje graphite en gedroogde Provençaalse kruiden. In de mond is hij dicht en vlezig, met tannines die je tandvlees voelt zonder dat ze de wijn dichtklemmen. Het hout (Frans, een aanzienlijk deel nieuw) zit er nog in, maar als rand, niet als laag. De afdronk loopt lang door op zwarte chocolade en een licht zoutige mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie top-Cabernet uit Bordeaux of Napa gewend is, herkent de architectuur direct. Series C zit qua stijl dichter bij een klassieke Pauillac dan bij een soepele Stellenbosch-blend: structuur boven charme, lengte boven directe verleiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom Vilafonté ertoe doet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVilafonté is een joint venture die in 1996 begon tussen het Californische echtpaar Zelma Long en Phil Freese (beiden met een lange staat van dienst in de Napa) en de Zuid-Afrikaanse Mike Ratcliffe van Warwick Estate. Het huis maakt slechts twee wijnen, Series C en Series M, allebei uit eigen wijngaarden op de Simonsberg-Paarl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie plek doet ertoe. Simonsberg-Paarl is een koelere subregio van Paarl, met granietbodems hoger tegen de berg. Dat verklaart waarom deze wijn ondanks zijn kracht niet jammy of overrijp wordt: de zuren blijven overeind, en de tannines krijgen tijd om fijn te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNu openen of wegleggen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe producent geeft een drinkvenster van 2026 tot 2055, met een piek tussen 2032 en 2040. In gewoon Nederlands: deze fles is nu drinkbaar, maar zit nog niet op zijn best. Open je hem vanavond, dan proef je het skelet — indrukwekkend, maar de tannines staan voorop en het fruit moet zich nog ontvouwen. Geef je hem zes tot tien jaar in een rustige kelder, dan komt de fluweligheid waar deze blend voor gebouwd is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpen je hem toch nu: schenk minstens een uur van tevoren over in een karaf. Twee uur is geen luxe. Voor wie verder wil lezen over wanneer dit echt helpt en wanneer niet: [decanteren: wanneer wel, wanneer niet](#).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAan tafel: twee concrete combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn van dit kaliber vraagt om een gerecht dat tegenwicht biedt aan tannines en lengte. Twee voorstellen die werken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- **Rosé gebakken entrecôte met tijm-jus en gepofte knolselderij.** Het vlees en het vet temmen de tannines, de tijm haakt aan op de kruidige kant van de Cabernet, de knolselderij geeft aardse diepte tegen het donkere fruit.\u003cbr\u003e- **Gelakte eendenborst met pruim en steranijs.** De zoete pruim spiegelt het rijpe fruit in de wijn, de steranijs vindt de kruidnagel-rand in de afdronk, en het vet van de eend zorgt dat de tannines zacht landen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen rood vlees op zich, geen wild in het algemeen: het gaat om gerechten met vet, structuur en een kruidenkant die de wijn ontmoet halverwege het bord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServeren in het kort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchenktemperatuur 16–18 °C. Een groot Bordeaux-glas geeft het bouquet de ruimte die het nodig heeft. Karaffen: minstens één uur, liever twee, zeker zolang de wijn nog jong is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoor wie deze fles is\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeries C 2021 is een wijn voor iemand die top-Bordeaux of Napa-Cabernet kent en wil weten waar Zuid-Afrika op dat niveau staat. Voor de drinker die geduld heeft, en voor wie een fles kopen ook een soort tijdmachine is: nu wegleggen, over acht jaar opentrekken voor een lang diner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHij is niet de juiste fles voor wie van lichte, soepele rode wijnen houdt, of voor wie vanavond een fles wil openen zonder twee uur karaffeertijd in te plannen. Het is ook geen wijn die zichzelf direct verkoopt aan de eerste slok — hij vraagt aandacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie nieuwsgierig is naar het blendprincipe waar deze stijl op rust, leest verder bij [wat is een Bordeaux-blend?](#). En wie binnen Zuid-Afrika nog op dit niveau wil vergelijken voor hij beslist, vindt elders in onze selectie [andere Zuid-Afrikaanse topwijnen](#) die in dezelfde gespreksklasse spelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vilafonté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676667605315,"sku":"VKNMAG-000108","price":108.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000108_Standard_4f1454dc-d628-4167-a326-fff1c5675a7c.webp?v=1745318908"},{"product_id":"vilafonte-series-m-2019","title":"Vilafonté – Series M (2019)","description":"\u003ch2\u003eVilafonté Series M, in het kort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit is een Malbec-gedreven blend uit Zuid-Afrika, gemaakt door het project Vilafonté op de hellingen van Simonsberg-Paarl. De \"M\" verwijst naar het hoofdaandeel Malbec, aangevuld met Cabernet en Merlot. Series M is de toegankelijkere tegenhanger van Series C, de Cabernet-dominante wijn van hetzelfde huis. Wie Cabernet vaak te streng vindt voor een doordeweekse avond, vindt hierin meestal meer ruimte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Series M 2019?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijp rood fruit voert de boventoon: pruim, zwarte kers, een vleugje braam. Daaromheen een kruidige rand met peper en kruidnagel, en ceder uit het eikenhout. De wijn is middelvol tot vol van body, met tannines die aanwezig maar verfijnd zijn. De afdronk is lang en mondt uit in een lichte zoethouttoets. Wat hem onderscheidt van veel Argentijnse Malbec is de koelere, kruidige inslag: minder fluweel, meer spanning. In het glas opent de wijn na een kwartier verder uit, en dan komen de cederlaag en een floraal trekje naar boven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom Vilafonté een naam is om te kennen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVilafonté werd eind jaren 90 opgezet door Zelma Long, een Amerikaans wijnmaker uit Californië met decennia ervaring in Sonoma en Napa, en Mike Ratcliffe, derde generatie wijnhuis-eigenaar uit Stellenbosch (Warwick Estate). De combinatie van Amerikaanse vinificatie en Kaaps terroir was destijds vrij nieuw voor de regio. Het project richt zich uitsluitend op het topsegment van de Kaap: kleine percelen op Simonsberg-Paarl, lage rendementen, twee blends. Series C is Cabernet-dominant, Series M Malbec-dominant. Twee blends, en daar blijft het bij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWanneer schenk je deze fles open?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn voor een rustige tafel, niet voor de losse borrel vooraf. Hij komt het best uit bij een gerecht dat tijd heeft gekost: een trage zondagavond, een verjaardagsdiner thuis, een tafel met vier mensen die langer dan een uur blijven zitten. Je kunt 'm nu drinken; het topdrinkvenster loopt tot circa 2038. Heb je 'm net in huis, dan kan een paar uur rust in een koele ruimte voor het schenken al verschil maken — de aromatiek heeft tijd nodig om uit het glas te komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEten bij Series M\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDrie combinaties die in de praktijk werken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- **Langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook.** Het vet van het lam dempt de tannines, de rozemarijn haakt aan op de kruidige rand van de wijn.\u003cbr\u003e- **Runderstoof met pruim en rode wijn.** Het pruimaccent in het gerecht ligt direct naast het pruimfruit in de wijn, en die spiegeling maakt het geheel ronder.\u003cbr\u003e- **Een rijpe harde kaas zoals oude Comté of Manchego van 24 maanden.** Het zout van de kaas trekt de fruittoets naar voren; samen krijg je een afdronk die langer aanhoudt dan beide los.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServeren en bewaren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchenk uit op 16–18 °C. Karaffen mag, maar is geen vereiste; dertig minuten lucht in een ruime kelk doet meestal hetzelfde werk. Een groot bordeauxglas geeft de aromatiek de ruimte die ze nodig heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarbaar tot circa 2048, mits de fles op zijn kant in een stabiele kelder ligt: 12–14 °C, weinig licht, weinig trilling. Het topdrinkvenster valt tussen nu en 2038. Daarna blijft de wijn drinkbaar, maar verschuift het profiel langzaam van fruit naar tertiaire tonen als tabak, leer en aarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie het huis verder wil verkennen, vindt naast Series M ook de Cabernet-dominante [Vilafonté Series C](#) van dezelfde wijnmakers. Voor een bredere kijk op het land staat onze hele selectie [Zuid-Afrikaanse rode wijnen](#) bij elkaar. En wie Malbec tot nu toe alleen kende uit Argentinië, leest meer in onze uitleg over [Malbec uit de Nieuwe Wereld](#).\u003c\/p\u003e","brand":"Vilafonté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52676667638083,"sku":"VKNMAG-000109","price":66.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000109_Standard_bd7659f2-21ba-422c-9b3b-6e46f3129c6e.webp?v=1745318911"},{"product_id":"the-artisan-collection-the-banker-fibonacci-2021","title":"The Artisan Collection – \"The Banker\" Fibonacci (2021)","description":"","brand":"Snow Mountain Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53538640200003,"sku":"VKNMAG-000150","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000150_Standard.webp?v=1754599967"},{"product_id":"villion-family-wines-premium-cabernet-franc-2015","title":"Villion Family Wines – Premium Cabernet Franc (2015)","description":"","brand":"Villion Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694441128259,"sku":"VKNMAG-000156","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000156_Standard.webp?v=1758082113"},{"product_id":"durigutti-proyecta-las-compuertas-cabernet-franc-2023","title":"Durigutti – Proyecta las Compuertas Cabernet Franc (2023)","description":"","brand":"Durigutti Family Winemakers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53722879852867,"sku":"VKNMAG-000044-2023","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000044-2023_Standard.webp?v=1758885913"},{"product_id":"chateau-lamothe-bergeron-bordeaux-cru-bourgeois-2016","title":"Château Lamothe-Bergeron – Bordeaux Cru Bourgeois (2016)","description":"","brand":"Château Lamothe-Bergeron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53774811070787,"sku":"VKNMAG-000191","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000191_Standard.webp?v=1760086533"},{"product_id":"chateau-marjosse-bordeaux-rouge-2022","title":"Château Marjosse – Bordeaux Blend (2022)","description":"","brand":"Château Marjosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801311174979,"sku":"VKNMAG-000168","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000168_Standard.webp?v=1760942504"},{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-magnum-15l-2016","title":"Château Pédesclaux – Pauillac Magnum 1.5L (2016)","description":"","brand":"Château Pédesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53847225729347,"sku":"VKNMAG-000233-2016-MAG","price":122.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000233-2016-MAG_Standard_8cba6aa4-9d34-426a-b408-fa23bb3d7d46.webp?v=1768793682"},{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-2018","title":"Château Pédesclaux – Pauillac (2018)","description":"","brand":"Château Pédesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53847249420611,"sku":"VKNMAG-000233-2018","price":54.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000233-2018_Standard_9e6ff990-848f-49dc-8cb4-548cef902a9c.webp?v=1762256432"},{"product_id":"caballo-loco-grand-cru-maipo-2022","title":"Caballo Loco – Grand Cru Maipo (2022)","description":"","brand":"Caballo Loco (Viña Valdivieso)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53886709858627,"sku":"VKNMAG-000382","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000382_Standard_1cd1c540-d220-4659-a7ed-26f4eca01687.webp?v=1764242346"},{"product_id":"caballo-loco-grand-cru-sagrada-familia-2023","title":"Caballo Loco – Grand Cru Sagrada Familia (2023)","description":"","brand":"Caballo Loco (Viña Valdivieso)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53886710153539,"sku":"VKNMAG-000380","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000380_Standard_5a1bcf94-ef3a-4286-919f-b474c4e1271f.webp?v=1764242344"},{"product_id":"chateau-mauvesin-barton-moulis-en-medoc-owc-6x75cl-2022","title":"Château Mauvesin Barton – Moulis-en-Médoc (2022) – OWC (6x75cl)","description":"","brand":"Château Mauvesin Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53935259582787,"sku":"VKNMAG-000202","price":145.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000202_Standard_a2e251fb-ed20-496d-8e52-d951db7dde0d.webp?v=1768313091"},{"product_id":"chateau-soutard-saint-emilion-grand-cru-classe-2022","title":"Château Soutard – Saint-Émilion Grand Cru Classé (2022)","description":"","brand":"Château Soutard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53935411986755,"sku":"VKNMAG-000229","price":69.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000229_Standard.webp?v=1764249699"},{"product_id":"vilafonte-series-m-2020","title":"Vilafonté – Series M (2020)","description":"","brand":"Vilafonté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53964600213827,"sku":"VKNMAG-000416","price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000416_Standard.webp?v=1765204757"},{"product_id":"clos-lunelles-castillon-cotes-de-bordeaux-2016","title":"Clos Lunelles – Castillon Côtes de Bordeaux (2016)","description":"","brand":"Clos Lunelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53964600279363,"sku":"VKNMAG-000261","price":38.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000261_Standard.webp?v=1765204754"},{"product_id":"tokara-directors-reserve-red-2020","title":"Tokara – Director’s Reserve Red (2020)","description":"","brand":"Tokara Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53964600443203,"sku":"VKNMAG-000245","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000245_Standard.webp?v=1765204752"},{"product_id":"kanonkop-paul-sauer-2019","title":"Kanonkop – Paul Sauer (2019)","description":"","brand":"Kanonkop Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53964600672579,"sku":"VKNMAG-000213-2019","price":66.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000213_Standard.webp?v=1765204750"},{"product_id":"chateau-gloria-saint-julien-2017","title":"Château Gloria – Saint-Julien (2017)","description":"","brand":"Château Gloria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972354367811,"sku":"VKNMAG-000351","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/15210939875651_VKNMAG-000351_Standard_10cd3150-0967-4945-8cd6-e9cd35e40812.webp?v=1779731062"},{"product_id":"warwick-trilogy-2017","title":"Warwick – Trilogy (2017)","description":"","brand":"Warwick Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972354531651,"sku":"VKNMAG-000296","price":33.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/15210940039491_VKNMAG-000296_Standard_862701e5-ba50-49c8-89f9-64973dd29b43.webp?v=1779729880"},{"product_id":"orpheus-the-raven-silke-2019","title":"Orpheus \u0026 The Raven – Silke (2019)","description":"","brand":"Orpheus \u0026 The Raven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972354629955,"sku":"VKNMAG-000291","price":39.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000291_Standard.webp?v=1765344027"},{"product_id":"trapiche-gran-medalla-cabernet-franc-2018","title":"Trapiche – Gran Medalla (2018)","description":"","brand":"Trapiche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972354695491,"sku":"VKNMAG-000289","price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000289_Standard.webp?v=1765344026"},{"product_id":"ernie-els-proprietors-blend-2017","title":"Ernie Els – Proprietor's Blend (2017)","description":"","brand":"Ernie Els Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972354761027,"sku":"VKNMAG-000287","price":39.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/15210940268867_VKNMAG-000287_Standard_009dff4c-07b8-4e85-82b3-71085330a520.webp?v=1779729845"},{"product_id":"chateau-cantenac-brown-margaux-1995","title":"Château Cantenac Brown – Margaux (1995)","description":"","brand":"Château Cantenac Brown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972354957635,"sku":"VKNMAG-000219","price":89.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000219_Standard.webp?v=1765344023"},{"product_id":"caballo-loco-grand-cru-sagrada-familia-2021","title":"Caballo Loco – Grand Cru Sagrada Familia (2021)","description":"","brand":"Caballo Loco (Viña Valdivieso)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53984064667971,"sku":"VKNMAG-000314","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000314_Standard.webp?v=1765594981"},{"product_id":"chateau-cantin-saint-emilion-grand-cru-classe-2019","title":"Château Cantin – Saint-Émilion Grand Cru Classé (2019)","description":"","brand":"Château Cantin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53984065126723,"sku":"VKNMAG-000307","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/15214116110659_VKNMAG-000307_Standard_724aa208-62db-4c36-ae64-52a44897cc9c.webp?v=1779731004"},{"product_id":"domaine-de-la-pointe-pomerol-2015","title":"Domaine de La Pointe – Pomerol (2015)","description":"","brand":"Domaine de La Pointe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53984065487171,"sku":"VKNMAG-000306","price":35.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/15214116208963_VKNMAG-000306_Standard_f684a721-52c4-4ec0-97f5-8a1207210297.webp?v=1779729916"},{"product_id":"kanonkop-paul-sauer-2020","title":"Kanonkop – Paul Sauer (2020)","description":"","brand":"Kanonkop Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53984068862275,"sku":"VKNMAG-000213-2020","price":59.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000262_Standard.webp?v=1765594968"},{"product_id":"the-artisan-collection-the-banker-fibonacci-magnum-15l-2021","title":"The Artisan Collection – \"The Banker\" Fibonacci Magnum 1.5L (2021)","description":"","brand":"Snow Mountain Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53999746318659,"sku":"VKNMAG-000150-2021-MAG","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000150-2021-MAG_Standard.webp?v=1766050480"},{"product_id":"kanonkop-paul-sauer-2021","title":"Kanonkop – Paul Sauer (2021)","description":"","brand":"Kanonkop Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54033696981315,"sku":"VKNMAG-000213-2021","price":54.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000228_Standard.webp?v=1766575641"},{"product_id":"kanonkop-paul-sauer-2022","title":"Kanonkop – Paul Sauer (2022)","description":"","brand":"Kanonkop Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066547228995,"sku":"VKNMAG-000213-2022","price":52.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000213-2022_Standard.webp?v=1767875506"},{"product_id":"perez-cruz-piedra-seca-2022","title":"Pérez Cruz – Piedra Seca (2022)","description":"","brand":"Pérez Cruz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066547556675,"sku":"VKNMAG-000465","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000465_Standard.webp?v=1767875509"},{"product_id":"chateau-haut-marbuzet-saint-estephe-2006","title":"Château Haut-Marbuzet – Saint-Estèphe (2006)","description":"","brand":"Château Haut-Marbuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066547851587,"sku":"VKNMAG-000471","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000471_Standard_dee09caf-2e68-43f4-8a16-8b2c602d8dce.webp?v=1768182731"},{"product_id":"chateau-clerc-milon-pauillac-2008","title":"Château Clerc Milon – Pauillac (2008)","description":"","brand":"Château Clerc Milon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066547917123,"sku":"VKNMAG-000473","price":109.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000473_Standard_3ccc8a09-92fe-4954-bbb9-c342e483c08e.webp?v=1768182731"},{"product_id":"chateau-langoa-barton-saint-julien-2002","title":"Château Langoa-Barton – Saint-Julien (2002)","description":"","brand":"Château Langoa-Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548277571,"sku":"VKNMAG-000478","price":78.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000478_Standard_5d51aaa6-5c45-447a-a4ea-4a31be1233c6.webp?v=1768182735"},{"product_id":"monteverro-toscana-2008","title":"Monteverro – Toscana (2008)","description":"","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548310339,"sku":"VKNMAG-000479-2008","price":209.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000479-2008_Standard_ba96c2fe-8705-4d1b-9cbc-ae0766f014e6.webp?v=1768182736"},{"product_id":"chateau-branaire-ducru-saint-julien-2002","title":"Château Branaire-Ducru – Saint-Julien (2002)","description":"","brand":"Château Branaire-Ducru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548375875,"sku":"VKNMAG-000480","price":84.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000480_Standard_12f271e2-b9ba-40f9-aad7-0b322f3418fd.webp?v=1768182740"},{"product_id":"monteverro-toscana-2009","title":"Monteverro – Toscana (2009)","description":"","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548441411,"sku":"VKNMAG-000479-2009","price":199.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000479-2009_Standard_1fb7db51-c311-4e79-b2ed-b04524b6c4a0.webp?v=1768182736"},{"product_id":"monteverro-toscana-2012","title":"Monteverro – Toscana (2012)","description":"","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548474179,"sku":"VKNMAG-000479-2012","price":177.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000479-2012_Standard_ced3675a-70dc-4cdf-9b11-5f584b3ca368.webp?v=1768182737"},{"product_id":"monteverro-toscana-2014","title":"Monteverro – Toscana (2014)","description":"","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548539715,"sku":"VKNMAG-000479-2014","price":147.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000479-2014_Standard_f8d151b4-5e8f-4cb3-aea3-742e14f50595.webp?v=1768182739"},{"product_id":"chateau-nenin-pomerol-1998","title":"Château Nénin – Pomerol (1998)","description":"","brand":"Château Nénin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548867395,"sku":"VKNMAG-000487","price":124.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000487_Standard_af404b57-2ce8-4935-83df-3f8a4643cccb.webp?v=1768182743"},{"product_id":"chateau-hosanna-pomerol-2011","title":"Château Hosanna – Pomerol (2011)","description":"","brand":"Château Hosanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066548900163,"sku":"VKNMAG-000488","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000488_Standard_7121fc80-f16a-4d94-95fc-4140ba5836c1.webp?v=1768182744"},{"product_id":"monteverro-toscana-owc-3x75cl-2008","title":"Monteverro – Toscana (2008) – OWC (3x75cl)","description":"","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54070775480643,"sku":"VKNMAG-000479-2008-OWC","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/9487\/9299\/files\/VKNMAG-000479-2008-OWC_Standard_3839ff91-6352-4205-ae62-f89b6f2f9665.webp?v=1768182737"}],"url":"https:\/\/wijnboodschap.nl\/collections\/cabernet-franc.oembed?page=5","provider":"Wijn met een boodschap","version":"1.0","type":"link"}